科技帝讯，6月20日，正值父亲节，源自欧洲的体控传奇“维乐洋参”推出了父亲节专属海报——“参”爱着您，借此表达天下子女对父亲的敬爱。

借着父亲节，我们也想讲讲人体健康中的一个重要点，那就是糖的摄入。

众所周知，过量摄入糖会对健康造成不良影响。随着消费者的健康意识日益增强，新一代消费者越来越重视饮料食品中的糖，开始选择低热量的代糖，这不断推动着天然甜味剂市场规模的增长。 Global Market Insights 预计，全球天然甜味剂市场在五年内将达到 125 亿美元，2020 年至 2026 年的复合年增长率为 4%。 

从糖替代品的鼻祖——糖精，在 1879 年首次被发现以来，我们已经走过了一段漫长的道路。 

20 世纪 50 年代，快餐厨师 Ben Eisenstadt 和他的儿子 Marvin 发明了一种名为  Sweet'N Low 的甜味剂，这些甜味剂被包裹在令人难忘的粉红色小包中。至此，糖精得到真正普及。 

但是糖精的发展历程并不轻松，面临着各种禁令，所有这些禁令都是出于安全考虑。

在市场上，还有许多其他具有争议的人工甜味剂，包括甜蜜素（自 1969 年以来被 FDA 禁止）、阿斯巴甜和三氯蔗糖等。 随着消费者越来越关注糖替代品的问题，并开始追捧“天然”的概念，营销人员也变得越来越精明，开始推销零卡路里、低糖、清洁标签的产品。 

今天，甜味剂的解决方案是由天然植物甜叶菊所领导的，它创造了一种全新的替代品，以取代过去的糖替代品。 尽管甜菊糖本身也有争议，包括最初与 FDA 之间不稳定的关系，不过这些似乎在 20 多年前就已经被解决。甜菊糖推动了天然甜味剂的发展，这多亏了那些不断扩大甜菊糖应用范围、减少糖分和改善口味的技术来让甜菊糖变得更有吸引力的公司。 

当然，还有一些公司开发了其他吸引人的自然解决方案，特别是那些使用罗汉果、天然甘蔗和甜菜糖的方案。

我们把眼光投向那些早早致力于甜菊糖的公司，就年龄而言，PureCircle 和 Cargill 可以算做甜菊糖甜味剂的教父。

PureCircle 成立于 2001 年，自那时以来，该公司一直致力于保持其作为全球甜菊糖市场主要生产者和创新者之一的地位。

2020 年 4 月的一份新闻稿宣布了一项协议，Ingredion 公司将收购 PureCircle 公司 75%的股份。并且向消费者保证，“减糖是 Ingredion 公司的 5 个特色增长平台之一，Ingredion 将致力于促进这一增长。甜叶菊将是减糖组合的核心产品。”

Cargill 公司是一家商业巨头，在农业、食品加工、工业产品和服务方面处于领先地位。在甜味剂市场，其网站列出了六大类: 玉米、多元醇、特种甜味剂、糖、零卡路里甜味剂、以及减糖解决方案。

Cargill 公司的专业甜叶菊甜味剂品牌名为 EverSweet，ViaTech 和 Truvia。Cargill 公司因在 2007 年与可口可乐公司合作将天然甜味剂Reb A甜菊糖推向饮料市场而被公认。该公司于 2008 年推出了一种品牌为 Truvia 的原料，并宣称这种原料是第一种天然、零卡路里、味道极佳的甜味剂。

时代和品味已经改变，但 Cargill 在发展强有力的合作伙伴关系和紧跟市场潮流方面并没有动摇。

为此，Cargill 于 2019 年 11 月宣布成立 Cargill 和 DSM 的合资企业，名为 Avansya。高强度甜味剂的高级营销经理 Carla Saunders 将这家合资企业称为“汇聚两个行业领袖，将新技术商业化，将 Cargill 在甜味剂和大规模发酵能力方面的全球足迹与 DSM 领先的生物技术诀窍结合起来”。

她声称这对市场的直接影响是巨大的。Saunders 指出，仅仅一年多以后，“添加了 EverSweet 甜味剂的产品就出现在市场上，各大品牌正在重新构想低糖产品的可能性。”她期待着这种伙伴关系能带来更多的甜味剂平台和持续的创新。

[责任编辑：陆熹]