陶婷婷（左）与李倩倩

“今天这场球赛，最大的收获是吃到了地道的贵州美食！”5月22日中午，北京红枫湖高尔夫球俱乐部，一位球员一边啃着贵州卤猪蹄，一边关注着队友挥杆时小白球落地的绿茵场。

北京市昌平区沙河镇红枫湖高尔夫球场一个发球台旁边小屋里，陶婷婷与李倩倩忙得不亦乐乎，他们运用从贵州空运到北京的食材加工成各种小吃，供北京贵州商会京黔高尔夫球队参赛的30多名球员享用。18个球洞一路打过去，当每一组球员打到这个小屋子附近时，都会来这儿一饱口福。牛肉粉、米豆腐、洋芋粑粑、卤猪蹄、泡萝卜、冰粉……吃得他们一个个摸首肚子大呼“太饱了太饱了”，更有美女球员被这些贵州小吃惊喜得哇哇大叫。

著名策划大师王志纲（前）与北京贵州商会会长刘江（中）、北京贵州商会副会长钱红骥开球

合影

王志纲讲话

尽管只带来几道贵州小吃，但却是陶婷婷与李倩倩忙了一个通宵赶制的。这二人，刚在望京试营业了他们的“贵凤凰”小吃店。“贵凤凰”主打贵州米粉和小吃美味，在不断宣传和推广下已经受到了贵州老乡和周边白领、住户的喜爱和追捧。

“贵凤凰”位于望京广顺南大街1号娜丽莎大厦1层。从14号线地铁阜通站A1口出地铁站，沿广顺南大街一直向南行走几分钟便到了。数十条公交线路均在店口的公交站停靠。

因为很好找，品尝贵州小吃就变得很容易了。

前不久，著名策划大师王志纲看到尾生通讯社转发了北京黔菜协会的微信公众号对“贵凤凰”的报道后，专门邀请北京贵州商会常务副会长、贵州林达集团董事长杨武林和尾生一道前去品尝了。这位既是策划大师，又是美食大家的贵州商界灵魂人物，对“贵凤凰”推出的贵州小吃也是赞不绝口，在现场就打电话给一位房开商，要他拿出套大房子免房租让这两位美食西施再开一家小吃店。

于是，这一次京黔高尔夫球赛月例赛，京黔高尔夫球队专门要求“贵凤凰”提供小吃。

美女挥杆英姿勃发

整装待发

铁杆球员的每一天，不在高尔夫球场，就在去高尔夫球场的路上

北京贵州商会执行会长佟易虹

陶婷婷是贵州石阡县人，在北京读大学期间，凭着超人的商业智慧从事教育投资，在北京30多所高校都曾开设有她的书店。后来她到北京大进修读研。她自小就是个“吃货”，尤其对贵州小吃钟爱有加，早在6年前，她就萌生了在北京开小吃店的想法。这6年多时间她一有空就回贵州收集各种小吃的配方与做法，居然掌握了200多道贵州小吃的烹制技术。今年，她与从北京读大学刚毕业的遵义籍美女李倩倩一合计，“贵凤凰”就应运而生了。

试营业，“贵凤凰”一下子捧出了遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、贵阳老素粉、铜仁绿豆粉、香菇脆哨粉、辣鸡米皮等传统凤味粉面；以及贵阳酸汤丝娃娃、贞丰腊味糯米饭、竹叶小黄粑、辣子鸡、野葱拌酸菜折耳根、大方臭豆腐、黑糖糍粑、苗家三蛊、贵阳豆腐圆子、威宁土豆饼、脆哨和软哨、酸甜蒜头、酸甜萝卜、酸辣挂条等特色小吃；还有贵州冰粉、青岩糕粑稀饭、苗寨甜酒粑、黎平米酒等特色饮品。加起来，整整有52个品类。

“将小吃正餐化是我的‘贵凤凰’一个最大的特点！”陶婷婷告诉山人，在北京，她偶尔也会吃到一些贵州特色的小吃，但单一、零散，而她的“贵凤凰”，没有一道大餐大菜，全是小吃，但是，因为品类多，客人可以配套点餐，完全可以当正餐吃饱，用它来请客也完全可行。

在山人看来，“贵凤凰”确实是填补了北京的贵州味道一个重要的市场空白，贵州味道的餐饮在北京可谓多也，但专门以经营小吃为主的，这还真是第一家。

在高尔夫球场，山人自然也吃到了陶婷婷与李倩倩亲手烹制的贵阳牛肉粉，这可真是地道的贵阳酸粉、地道的贵州牛肉、地道的牛肉汤，还配了柴火糊辣椒、泡菜、萝卜皮，那个味道鲜得山人吃了一碗还想再要一碗。

球员们吃得欢

箩箩酸汤鱼老总罗盛义打球的时候也没忘记吃小吃

两年前，主演邓小平一剧大火的贵州籍著名影视表演艺术家马少骅曾对山人说过好几次，他就特别喜欢吃贵阳酸粉做的牛肉粉，每次回贵州，都要用真空袋打包好几公斤带回北京慢慢享用。山人想，要是马少骅老师哪天去“贵凤凰”尝一尝这地道的贵州牛肉粉，就完全不用回贵阳打包它们了。

陶婷婷与李倩倩，这两位美食西施，何不主动饱一下马少骅老师的口福呢？马老师的家正好就在朝阳区。

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